下饭家常菜做法大全 ，下饭家常菜做法大全视频
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香辣虾是你的拿手菜吗能分享一下你的做法吗
香辣虾是你的拿手菜吗 ？能分享一下你的做法吗 ？
大家好 ！我是做法小丫爱美食 。今天我为大家分享最简单的大全香辣虾的做法 ，鲜香麻辣 ，视频学会后再也不用去饭店了 。下饭
香辣虾食材:大青虾、家常干辣椒 、菜做常菜葱段 、法大饭姜片 、全下蒜末 、做法郫县豆瓣酱 、大全料酒、盐 、生抽 、酱油 、白糖
步骤一:首先把虾线挑出来 ，再把虾脚和虾须剪掉不要，然后在虾的后背划上一刀 ，这样便于更好的入味 ，全部做好后 ，放入碗中 。
步骤二:碗中加入姜丝 、两勺料酒、适量的胡椒粉 ，充分搅拌均匀 ，腌至十分钟左右 。
步骤三:锅中放比平时炒菜时稍微多一点儿的油 ，把大虾放入里面煎炒一下 ，炒制大虾完全变色 ，并且炒出虾油 ，盛出备用 。
步骤四:锅中留底油 ，放入干辣椒、葱段 、姜片 、蒜片和一勺豆瓣酱用小火煸炒出红油 ，倒入煎炸好大虾 ，翻炒均匀放一勺生抽、酱油 、少许盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
小提示:
喜欢吃带汤汁的朋友 ，可以将大虾炒熟后 ，可以加入适量的开水 ，放入您喜欢吃的蔬菜，如土豆、花菜 、豆腐等做成涮锅 ，更是别具一番风味 。
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又香又下饭的家常菜
麻婆豆腐因为麻婆豆腐是一道传统的川菜，辣而不燥 ，口感丰富 ，既可以作为主食 ，也可以作为配菜。豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸 ，对身体有益，同时也易于消化吸收 ，适合各个年龄段的人食用 。此外，麻婆豆腐是一道比较容易做的家常菜 ，主要材料豆腐和肉末都是易于购买的，加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒，几分钟就可以完成 。所以，每当我们需要一道快速美味的家常菜时 ，麻婆豆腐都是一个很好的选择 。
配米饭绝配的6道家常菜做法很简单
家常烩鸡丁
【食材】生花生米适量、黄瓜2条、黑木耳少许 、胡萝卜1根 、红椒1只，葱姜蒜各少许 ，鸡胸肉约400克 。
【食材处理】
1.花生米用清水冲洗干净 ，用清水浸泡30分钟，然后捞出控干水分 。
2.黄瓜 、胡萝卜 、红椒切成丁 ，葱姜蒜切碎 ，黑木耳提前泡发好 ，择洗干净 。
3.鸡胸肉冷冻一下再切 ，切起来更容易。鸡胸肉切成小块，用水冲洗干净 ，加少许食盐 ，料酒，抓拌均匀 ，拌入一点地瓜淀粉 ，抓匀静置备用 。
【具体步骤】
1.锅中倒入食用油 ，炒花生米我喜欢用花生油 ，原汁原味 。
清水泡过的花生米 ，大火炒起来 ，勤翻快炒 ，很快就听到花生米发出“嘎巴嘎巴”的响声 ，响声停止后 ，会飘出花生米的香味 ，这时候转小火 ，再翻炒2分钟就可以出锅了 。这样炒出来的花生米，不糊不艮，脆生生嘎嘎香 。
2.锅中倒入花生油 ，把鸡丁倒入锅中滑散 ，鸡肉很好熟 ，翻炒2分钟后盛出 。
3.锅中倒入胡萝卜丁 ，炒至断生 ，在这些食材中 ，胡萝卜算比较难熟的了。
4.倒入黄瓜丁和木耳 ，继续翻炒2分钟 。
5.放入葱姜蒜 ，放入滑好的鸡丁 ，红椒丁 ，花生米 ，加适量的食盐 ，生抽 ，翻炒1分钟 。
6.加少许鸡精 ，芝麻油 ，炒匀 ，加少许水淀粉勾芡 ，即可出锅 。
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