东北家常菜做法大全炒菜(东北家常菜做法大全炒菜窍门)

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本文目录

主要材料：豆皮3张、马铃薯1个。东北大全

辅材：油适当、家常盐适量、菜做菜东常菜炒菜小葱适当、全炒窍门十三香适当、做法味精适当、东北大全生抽、家常酱油适当。菜做菜东常菜炒菜

1 、全炒窍门豆皮切条，做法土豆切片，小葱切成葱段。

2 、热锅下油，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。

4、倒进干豆皮煸炒均匀。

5、加生抽、酱油，十三香。

6 、加水，大火烧开。

7、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中，放盐、味精。

8 、装盘。

在东北真正的四大硬菜，红烧猪肉炖粉条，酸菜白肉血肠，小鸡炖蘑菇，大锅炖胖头鱼头。这四道菜的主料，配料都是东北特产，另外在东北辽宁还有一道菜就是血肠，血肠做的最好的就属辽宁新民血肠了，它的原料是刚杀的猪血，猪小肠，更好吃的是用猪肥肠做的绝了。做法刚杀的猪血搅拌，灌入猪小肠中，上锅蒸熟即可食用。

一，东北的瓜菜常见的有，黄瓜，茭瓜（南方叫西葫芦），丝瓜，南瓜（也叫窝瓜），冬瓜，苦瓜，佛手瓜。

二，东北瓜菜的特点。由于东北的土质肥沃，气候条件适宜，东北的瓜菜都肉质细腻，甘甜。口感很好。营养丰富。

三，食用建议。在这些瓜类菜品中，有可以用来炒菜的，丝瓜，佛手瓜，有适合做汤的，黄瓜，丝瓜，茭瓜，冬瓜，还有可以炖着吃的，南瓜，另外，黄瓜还可以拌着吃。著名的东北大拉皮就是用黄瓜为主要材料的。推荐一下。

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